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豆制品厂家讲解营养美味的油豆皮到底是什么东西制作?

作者:济南金沃楼宇设备有限公司   人气:0   发表时间:2022-08-31

        豆制品厂家讲解营养美味的油豆皮到底是什么东西制作?

     油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、消痰、养胃、等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所需的18种微量元素。儿童食用能提高能力,身体和智力的发展。

 

  特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮一词早出现在《本草纲目》中,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。将新鲜大豆浸泡后,磨浆,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮),这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮。在中国,腐皮一般都会晒干,然后再用来作烹饪的材料。在日本,除了晒干后再泡制,亦爱吃新鲜制成的腐皮,并称之为“生汤叶”。生腐皮除了可以作小吃以外,亦可以把它当做刺身蘸酱油吃。

 

济南金沃楼宇设备有限公司是一家集研发、制造、销售于一体的豆制品机械设备生产厂家,公司总占地面积5000多平方米,公司主要产品有大中小型及全套豆制品自动化生产线,拥有泡豆系统、制浆机组、煮浆机组、腐竹油皮生产线、千张生产线、豆干生产线、豆腐生产线等设备及加工工艺。