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济南金沃厂家讲熟浆工艺全自动豆腐机
豆腐起源于,却在日本发扬光大。日本的豆制品加熟浆工艺在屈1指。只要了解,不难发现,其实所谓熟浆工艺是已经离我们渐行渐远的古法豆腐制作工艺。
泡豆——制浆——煮浆——点卤——压制成型,随着时代的发展我们多的追求效率、快捷,却忽视了豆腐的品质。
泡豆——磨糊(浆、渣不分离)——煮糊——分离——煮浆——点卤——压制成型,古法豆腐虽然较生浆工艺繁复,但是由于把豆渣也经过加热提取,所以得到的豆浆以及做出来的豆腐口味加。
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